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现调基础知识

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  当我们谈到现调时,你会想到什么?你的第一反应是什么?

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  这一页给大家介绍一下现调系统在现场到底是怎么样的。管道啊什么是怎么连接的。首先,碳酸系统。水源的水经过水过滤系统过滤水中杂质进入设备,二氧化碳起到两个作用,一路供入设备在设备里内置碳化缸混合成碳酸水,另一路启动糖浆泵,将糖浆经糖浆泵抽出送入设备。糖浆,碳酸水在设备内制冷,并在阀口混合后打出。

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  非碳酸系统与碳酸系统的区别在于1. 二氧化碳一路不用在输入设备,但是还是要提供给糖浆泵。2. 在水过滤器下游环节,还需安装一个水稳压系统。以提供的稳定的水流,确保饮料的比例,不会因为水压不够造成饮料太甜。

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  这一页讲述的是中国市场上销售的比较普遍的设备,桌上型是最普遍的,目前大概占的70%,根据门店销量的高,中,低,及所供饮料品种,我们提供不同的设备方案。分体式预冷机比较适合桌面空间有限的门店,将预冷机放在桌面下或后区,连接一个阀塔或者阀枪进行打杯。冰板式系统是通过冰块来在作为冷源的现调系统,有一体式的,也有和阀塔吧枪配套使用的。冰板一般嵌入在台面中,冰板里的冰不仅用于冷却设备内的糖浆及水,还包括提供杯里的冰块。冰板式必须需要制冰机的支持。之前有提到康富的产品线是非常齐全的,我们还有雪泥机,果汁机等等,如果将来百事在现调领域想更完善的产品线,康富随时做好提供最大支持的准备。

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